南部鉄器

鉄瓶の湯がおいしくないQ＆A

 

一番　考えられる原因は

鉄瓶の空焚きです。

鉄瓶の中のミネラルが焦げて変な味

空焚きした記憶は無いが直火に掛けて

乾燥は　立派な　空焚きです。

毎日繰り返していたならその影響は大きい

そもそも本来鉄瓶は乾かす道具では無い

湯釜は日常品では無いので乾かします。

しかし空焚きの様な事はしません

余熱で乾かし最後に桐箱に入れます。

湿気防止

 

さて直し方

気長に湯を沸かし　湯を捨て

湯が美味しくなるまで繰り返しです。

又は、緑茶を入れて弱火で沸かし

それを根気よく繰り返ししか有りません。

大変な作業になります。

茶の湯の席ではその場を離れません

日常生活で使う鉄瓶は時にはその場を離れ

空焚きの事故に

直火に掛けて乾燥させている時

電話が掛かってくると事故が起きる流れ

客人の訪問

乾燥させなくても毎日使うと鉄瓶は錆びません

真夏もですよ　だけら現代社会には使いにくい道具に

成ってしまった。

真夏に長期間使わないで　湯が美味しく沸かせなく

なる事も多いです。

鉄瓶は、育てる道具

家族の輪に入れないと　真の実力出せなく成ります。

持ち主が可愛がり名品にする道具です。

 

 

その他　詳しく聞きたい方は

下記に電話下さい

当方より折り返し電話し納得出来るまで

説明します。

 

藤枝工房　担当　　藤枝

080-1678-7771